Вкусные и быстрые рецепты из домашней тыквы
DON24.RU делится легкими и быстрыми рецептами из тыквы
Суп-пюре
Ингредиенты:
700 г тыквы,
пара картофелин,
морковка,
лук,
сливки (жирность 10%),
вода,
специи по вкусу.
Приготовление:
Мелко нарежьте лук и натрите морковь на терке, пожарьте вместе на масле. Нарезанную на кусочки тыкву также добавьте в сковороду к зажарке и тушите, пока она не размякнет. Мелко нарезанную картошку поместите в кастрюлю, туда же переложите тушеную тыкву.
Залейте водой и проварите до мягкости картошки. После пробейте овощи блендером до состояния пюре. Добавьте специи и соль. После влейте сливки и перемешайте. Если хотите, чтобы суп постоял подольше, доведите его до кипения.
При подаче суп можно посыпать тыквенными семечками, жаренным беконом или креветками.
Запеканка
Ингредиенты:
600 г тыквы,
100 г сыра,
1 куриное яйцо,
семечки,
специи.
Приготовление:
Очистите тыкву и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20–40 минут. Время готовки зависит от плотности плода. Когда он хорошо пропечется, остудите, уберите кожуру и превратите овощ в пюре толкушкой.
Натрите сыр на терке. Добавьте 3/4 к тыквенному пюре. Туда же отправьте яйцо и специи. Перемешайте до однородности и выложите в форму. Для верхушки перетрите тыквенные семечки, смешайте с остатками сыра и посыпьте сверху на будущее блюдо.
Запекать следует 25–30 минут при 180 градусах. Корочка должна полностью схватиться.
Сладкий хлеб
Ингредиенты:
200 г тыквенного пюре, 1
00 г сливочного масла,
170 г сахара,
2 яйца,
280 г пшеничной муки,
апельсин,
чайная ложка соды,
щепотка соли.
Перед основной готовкой выжмите из апельсина сок, натрите цедру, а также растопите сливочное масло. В отдельной миске взбейте сахар с яйцами. Добавьте туда растопленное масло, 3 столовые ложки сока и тыквенное пюре. Тщательно перемешайте.
В массу просейте муку, соль и корицу. Перемешайте и добавьте туда семечки, апельсиновую цедру. В заранее подготовленную форму выложите получившееся тесто.
Сверху для красоты можно добавить еще семечек. Выпекать при 180 градусах 50–75 минут.
Источник DON24.RU.
Фото создано с помощью сервиса Шедеврум