В Ростовской области растет производство и экспорт мяса птицы
В донском регионе продолжается развитие комплексов, входящих с 2020 года в группу компаний «Дамате», по промышленному производству мяса индейки и утки. Об этом сообщает портал правительства Ростовской области.
На предприятии «Новые утиные фермы» в Миллеровском районе производство утиной продукции в газовакуумной упаковке увеличилось на 40%, достигнув 90 тонн в месяц. Установка нового оборудования позволила расширить ассортимент и улучшить качество.
Генеральный директор «Дамате» Андрей Седов подчеркнул, что компания внимательно следит за спросом потребителей и адаптирует производство под их запросы. Газовакуумная упаковка сохраняет витамины и минералы, а также продлевает срок хранения, не нарушая структуру продукта и предотвращая выделение влаги.
Упаковщик работает следующим образом: продукция укладывается в лоток, полностью удаляется воздух, после чего пакет наполняется специальным защитным газом, взвешивается и маркируется на термопринтере.
Напомним, что по итогам 9 месяцев 2024 на предприятии «Новые утиные фермы» произведено 13 тысяч тонн продукции из утки в убойном весе, что на 30% больше аналогичного периода прошлого года.
«С начала года производство мяса в Ростовской области составило 325,4 тысячи тонн, или 103,8% к аналогичному периоду 2023 года. Основной рост мы видим на сельхозпредприятиях, которые произвели за 10 месяцев 184,7 тысячи тонн, нарастив более 10% к показателям прошлого года. Это 57% от общего объема производства мяса на Дону. И предприятия группы компаний «Дамате» вносят значительный вклад в общие показатели по производству мяса в регионе, расширяя как объемы производства, так и географию поставок своей продукции», – прокомментировал заместитель губернатора Ростовской области — министр сельского хозяйства и продовольствия Константин Рачаловский.
Источник фото: donland.ru