Мягкие сыры из хутора Кугейского
Собираемое с сельских подворий молоко теперь перерабатывается в нашем районе
В 2009 году в Егорлыкском районе начал работу сельскохозяйственный снабженческо-сбытовой кооператив «Доверие» под руководством А.В. Овчаренко. Кооператив специализировался на сборе молока у населения и его первичной переработке не только в нашем районе, но и в соседних. Тогда на рынке сбора молока в районе царила настоящая вакханалия. Молоко закупали у владельцев коров сразу несколько сборщиков из Краснодарского края и Ростовской области, нередки были факты невыплат за сданное молоко. «Доверие» начинал со 130 договоров с молокосдатчиками в Объединенном сельском поселении, и скоро его представители работали почти во всех хуторах и станицах нашего района. Селян привлекли ответственное отношение к делу и точный расчет за сданное молоко к обозначенному в договоре сроку. Местом своей дислокации кооператив выбрал хутор Кугейский. Здесь оборудовали пункт приема молока, куда свозили сырье со всего района. Уже тогда в 2010 году А.В. Овчаренко начал задумываться над возможностью организовать собственное сыродельное производство на базе этого пункта. Первоначальная идея была такова – не сдавать собранное егорлыкское молоко на крупные молзаводы (этим, собственно, и занимался кооператив «Доверие»), а перерабатывать решили здесь же, в Кугейском. «С самого начала нашей деятельности «Доверие» поддержал Глава администрации района А.А. Абрамов, – подчеркнул А.В. Овчаренко. – Тогда он работал в должности начальника отдела сельского хозяйства администрации района. Он помог в налаживании контактов с сельскими поселениями, выбором места для молокоприемного пункта, который впоследствии перерос в сыродельный цех. Спасибо за поддержку также и местной поселенческой власти — Главе администрации Ильинского с/п И.В. Осипову».
