В Роскачестве назвали лучшие макароны-перья
По результатам тестирования в Роскачестве составлен рейтинг макарон-перьев, которые доступны покупателям
Эксперты Роскачества изучили макаронные изделия по параметрам качества, безопасности и достоверности маркировки.
Категория для исследования обусловлена предпочтениями потребителей. Перья – одни из самых покупаемых макаронных изделий наряду с рожками, спагетти и спиралями. Но многие покупатели опасаются, что макаронные изделия окажутся подделкой. Вместо богатой белком, полезной и дорогой муки из твердой пшеницы (Trīticum dūrum) в составе может быть мука из мягкой пшеницы. Конечно, российский ГОСТ допускает до 15% муки из мягкой пшеницы, но в Европе, например, законы более однозначны: ничего, кроме воды и дурума! Иначе ни ожидаемой пользы, ни должного вкуса от макаронных изделий вы не увидите, они к тому же, скорее всего, слипнутся или потеряют форму при варке.
Наивысшую оценку – 5 баллов – получили макароны-перья следующих марок (см. нашу галерею)
Подробности читайте в первоисточнике