Исследование подсолнечного масла нерафинированного «Затея»
Подсолнечное масло нерафинированное, высший сорт, под торговой маркой «Затея» произведено АО «Астон» в России. Образец был приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
В его составе не было обнаружено превышения по содержанию тяжелых металлов, пестицидов, канцерогенов и афлатоксина В1 (микотоксина, являющегося результатом развития плесневых грибов).
Масло хорошо очищено, к тому же в нем нет посторонних примесей – на это указывает массовая доля золы и неомыляемых веществ. Массовая доля фосфоросодержащих веществ соответствует опережающему стандарту Роскачества, а значит, масло не будет пениться во время жарки.
Жирнокислотный состав соответствует установленным требованиям. Кислотное и перекисное число также не превышает установленных требований. Это значит, что к концу срока годности масло не будет иметь прогорклый вкус.
Продукт представляет собой прозрачную жидкость без осадка, желтого цвета. Вкус и запах свойственные подсолнечному маслу, без постороннего привкуса и запаха.
После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.
Товар исследован в 2020 году.
Источник rskrf.ru