Как собирают молоко в некоторых хуторах нашего района?

Поделиться ссылкой:

Потребительский снабженческо-сбытовой кооператив «Доверие» в сезон «большого молока» работает с 370 жителями Егорлыкского района. И собирает кооператив из домохозяйств ежедневно до 12 тонн молока

Ранним утром начинается рабочий день водителя-экспедитора молоковоза И.Г. Строкова (на снимке – слева). Нужно успеть собрать молоко у владельцев коров из Кавалерского, Роговского, Шаумяновского, Новороговского сельских поселений и хутора Тавричанка. А всего услугами сельскохозяйственного потребительского снабженческо-сбытового кооператива «Доверие» в сезон «большого молока» пользуются 370 жителей района. И собирает кооператив из домохозяйств нашего района ежедневно до 12 тонн молока. Чтобы «справиться» с таким объемом свежей продукции, нужна бесперебойная и очень ответственная работа на всем производственном отрезке – от владельца коров до молокоперерабатывающего завода. «Доверие» как раз и берет на себя хлопотное и затратное дело: посредничество между производителем и переработчиком молока. Лимит времени для кооператива строгий – он должен успеть, максимум, за 36 часов доставить свежее молоко от коровы на перерабатывающий завод. Поэтому основной заботой «Доверия» была и остается работа с владельцами коров. От них зависит, каково будет качество собранной продукции. Первые враги хорошего молока – высокая кислотность и наличие антибиотиков. Чтобы не допустить ухудшения качества молока, кооператив подписывает с каждым владельцем коров договора, где обязательно прописываются требования к качеству закупаемой продукции. Кроме того, кооператив бесплатно оборудует молокоохладители в тех ЛПХ и фермерских хозяйствах района, где производят за сутки значительное количество молока. Как рассказала газете одна из жительниц хутора Тавричанка Н.У. Искандарова, вместе с мужем они держат на своем подворье 8-10 буренок, а всего – до 20 голов КРС. «Доверие» установил на их подворье молокоохладитель, и только это домохозяйство производит в летний период до 200 литров молока.

Как рассказал газете председатель СП ССК «Доверие» А.В. Овчаренко, в Егорлыкском районе кооператив вышел на достойные показатели сбора продукции: до 80% производимого молока идет к переработчикам через посреднические услуги «Доверия». Главный пункт приема молока сосредоточен у кооператива в хуторе Кугейском. В нем работают 8 человек: это сотрудники лаборатории, которые делают анализы закупленной продукции, ведут регистрацию продукции в системе «Меркурий», а также приемщики молока. Кооператив имеет для работы в Егорлыкском районе пять специализированных машин, в том числе запасные – на случай поломки основных или плохих погодных условий.

«Для молокосдатчиков остается главной ценовая политика, – подчеркнул А.В. Овчаренко. – Стоимость литра молока определяют молокоперабатывающие заводы, поэтому от нас в этом вопросе мало что зависит. К сожалению, в период распространения новой коронавирусной инфекции обстановка со сбытом молока осложнилась. Примерно на 10% снизились заявки на продукцию от молокоперерабатывающих заводов. Все это не может не сказаться и на закупочных ценах. Стараемся быть всегда точными в расчетах с людьми. За многие годы (кооператив работает в районе уже десяток лет) молокосдатчики привыкли, что мы расплачиваемся за молоко один раз в 15 дней. Кооператив заинтересован в чистом, охлажденном молоке, поэтому мы работали и будем работать с каждым производителем индивидуально, учитывая его пожелания по улучшению качества продукции».